瀕死状態の米国「牛乳」業界、老舗のボーデンも破産宣告

001 2020/01/08(水) 19:43:16 ID:CNKuBaUvwg

米国の牛乳メーカーの老舗「Borden Dairy（ボーデン）」が1月6日、米連邦破産法11条の適用を申
請した。米国では消費者の牛乳離れが進み、昨年11月には最大手の「ディーン・フーズ（Dean Food
s）」も破産法の適用を申請していた。

ボーデンは声明で、事業継続が困難なレベルの債務超過に陥ったと述べ、原料コストの上昇と市場の縮小
により牛乳業界が苦境に直面していると指摘した。同社は破産手続きを進めつつ、当面は事業を継続する
としているものの、その後の見通しは明らかにしていない。テキサス州ダラス本拠のボーデンは、3300人
の従業員を抱えている。

「当社は過去18カ月にわたり事業再編の努力を続けてきたが、コスト上昇や市場環境の悪化により、牛
乳業界は非常に困難な状況に直面している」と、ボーデンCEOのTony Sarsamは声明で述べた。

合衆国農務省のデータで、米国人の牛乳消費量は2008年から2018年にかけて18.4%の減少となってい
た。一方で、乳製品市場全体に占めるボリュームとしては小規模ながら、豆乳やオーツミルクなどの植物
由来ミルクの消費量は近年、劇的に増加している。

Plant Based Food Association（植物由来食物連合）の直近のデータでは、植物由来ミルクの売
上は2018年に9％伸びていた。一方で、牛乳の売上は6％の減少だった。消費者が砂糖の摂取を控える
トレンドの中で、朝食のシリアルの消費量も減少が続いている。

さらに、牛乳メーカーに生乳を提供する酪農業界も厳しい状況に置かれている。2019年の1年間だけで27
00の酪農場が廃業したと、ボーデンの提出書類には記載されている。

牛乳業界のパイオニアとして知られるボーデンは、1857年にコンデンスミルクの製造特許を取得し、
業界で初めてガラス製ボトル入り牛乳の販売を開始した。同社のマスコットキャラクターの「Elsie
the Cow」は2000年に、AdAgeが選考した「20世紀を代表する広告分野のトップキャラクター10
選」の一つに選ばれていた。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200107-00031643-fo...